博多といえば…【水炊き】が名物の一つでございます♪ 家庭でも親しまれ、100年以上歴史のある郷土料理です！ 鶏肉や野菜の具材を煮立たせる過程で、具材から出汁と取り旨味を引き出します！ 当館の水炊きでは、大きなつくねがこだわりでございます！ つくねの中には軟骨が入っており、コリコリとした食感と旨味が絶妙でございます♪ ぜひ、召し上がっていただきたい一品となっております！ 朝食券は当日9：30まで受け付けておりますのでお気軽にお声掛け下さいませ♪